Bruno Martin
Bruno Martin a commencé par une formation de boucher puis s’est tourné vers la cheville. Son Second, Aurélien Jammes, fils d’éleveur, a orienté sa carrière professionnelle vers l’élevage et a travaillé comme conseiller technique et économique auprès des éleveurs.
Leur complémentarité a permis de mettre à profit les atouts de chacun au service des exploitations locales de taille moyenne. Des passionnés du métier de l’élevage où le respect du bien-être animal et la transmission des savoir-faire sont les maîtres mots.
Toujours à la recherche de viande d’excellence, en fonction de l’offre, nous sélectionnons et nous vous proposons des produits de races diversifiées susceptibles de vous étonner. Les animaux suivent une alimentation raisonnée et respectueuse de leurs besoins physiologiques garantissant une viande à haut potentiel gustatif. La recherche sur les conditions d’élevage par nos producteurs partenaires permet de vous offrir des viandes d’exception au persillé travaillé.
Nous sommes des partenaires mais aussi des passionnés pour qui le respect du bien-être animal et la transmission d’un savoir-faire sont fondamentaux. L’ensemble des acteurs de nos filières répondent à des critères de qualité et à des règlementations strictes pour leur référencement. Les éleveurs doivent assurer un élevage à taille humaine dans les règles de l’art, dans le respect des conventions en vigueur et des animaux.
Chaque viande que nous proposons, boeuf, viande ou agneau dispose de ses propres caractères de sélection laissant place à une pluralité de goût. Notre entreprise s’assure que la qualité soit au rendez vous avant chaque abattage.
Bruno Martin
Bruno Martin a commencé par une formation de boucher puis s’est tourné vers la cheville. Son Second, Aurélien Jammes, fils d’éleveur, a orienté sa carrière professionnelle vers l’élevage et a travaillé comme conseiller technique et économique auprès des éleveurs.
Leur complémentarité a permis de mettre à profit les atouts de chacun au service des exploitations locales de taille moyenne. Des passionnés du métier de l’élevage où le respect du bien-être animal et la transmission des savoir-faire sont les maîtres mots.
Toujours à la recherche de viande d’excellence, en fonction de l’offre, nous sélectionnons et nous vous proposons des produits de races diversifiées susceptibles de vous étonner. Les animaux suivent une alimentation raisonnée et respectueuse de leurs besoins physiologiques garantissant une viande à haut potentiel gustatif. La recherche sur les conditions d’élevage par nos producteurs partenaires permet de vous offrir des viandes d’exception au persillé travaillé.
Nous sommes des partenaires mais aussi des passionnés pour qui le respect du bien-être animal et la transmission d’un savoir-faire sont fondamentaux. L’ensemble des acteurs de nos filières répondent à des critères de qualité et à des règlementations strictes pour leur référencement. Les éleveurs doivent assurer un élevage à taille humaine dans les règles de l’art, dans le respect des conventions en vigueur et des animaux.
Chaque viande que nous proposons, boeuf, viande ou agneau dispose de ses propres caractères de sélection laissant place à une pluralité de goût. Notre entreprise s’assure que la qualité soit au rendez vous avant chaque abattage.
