Le Jambon d'Auch
Tout a commencé pour le Jambon d’Auch dans l’arrière-boutique d’une charcuterie où un artisan caché se consacrait à de la recherche sur le traditionalisme culinaire.
Amoureux de son terroir et épris du savoir-faire ancestral, son travail l’amena à concevoir une recette authentique du jambon frais.
Léguant à ses successeurs, ses connaissances et un référentiel de qualité bien précis, cela fait maintenant 30 ans que ces familles d’artisans s’appliquent à faire perdurer ce produit unique.
Un savoir-faire familial
reconnu
Un cahier des charges strict
sur l'origine, le goût &
la qualité des produits
Une reconnaissance par
les plus grands
lieux culinaires français
Une valorisation du
traditionalisme et
du territoire
Le Jambon d'Auch
Tout a commencé pour le Jambon d’Auch dans l’arrière-boutique d’une charcuterie où un artisan caché se consacrait à de la recherche sur le traditionalisme culinaire.
Amoureux de son terroir et épris du savoir-faire ancestral, son travail l’amena à concevoir une recette authentique du jambon frais.
Léguant à ses successeurs, ses connaissances et un référentiel de qualité bien précis, cela fait maintenant 30 ans que ces familles d’artisans s’appliquent à faire perdurer ce produit unique.
Un savoir-faire familial
reconnu
Un cahier des charges strict
sur l'origine, le goût &
la qualité des produits
Une reconnaissance par
les plus grands
lieux culinaires français
Une valorisation du
traditionalisme et
du territoire
Représenter sa région, cela ne s’affirme pas du jour au lendemain, le travail parle pour vous. C’est une responsabilité d’avoir la présomption de l’incarner.
Dans cet esprit, le jambon d’Auch s’est efforcé de s’améliorer continuellement. Nous amenons nos produits à refléter la plus pure des traditions à ceux évoquant la modernité par leurs saveurs particulières.
La précision dans chaque étape de production est déterminante pour le développement des saveurs.
Qu’il s’agisse de nos produits traiteurs, de nos conserves ou de notre gamme en frais, la fierté du jambon d’Auch est d’offrir et de faire connaître le respect d’un savoir-faire hérité.
AUJOURD'HUI, LE JAMBON D'AUCH ENTREPREND
D'ALLER PLUS LOIN.
En constante avancée dans nos démarches sans dénaturer ces convictions profondes, nous prenons conscience du rôle que nous jouons sur notre territoire.
Depuis notre création, nous avons toujours composé avec le terroir local voulant tirer le meilleur de ce qu’il pouvait nous donner dans le respect et la bienveillance.
Cela fait plusieurs années que le jambon d’Auch s’applique à travailler dans une démarche respectant l’environnement.